自从美国酒店品牌Ace Hotel亮相以来越来越多的酒店大堂开始探索酒店+联合办公。在创新模式不断涌现的情况下,酒店大堂想要脱颖而出已经越来越难。但是,困难并不意味着不可能。
酒店大堂多元化能够增加办公活力
酒店大堂多元化有多种好处,其中最明显的是为酒店大堂增加活力,但同时也满足了消费者的需求:旅客越来越渴望本地化体验以及与目的地的联系,能够吸引当地居民的酒店自然更有吸引力。即使酒店入住率有所下降,当地人的消费也能确保酒店的收入。
共享办公空间并不是酒店大堂创新的唯一方式。近年来,酒店内的酷炫鸡尾酒吧、音乐表演和快闪零售店已经越来越常见。在创新模式不断涌现的情况下,酒店大堂想要脱颖而出已经越来越难。但是,困难并不意味着不可能。
酒店大堂的更多创新模式
推出食品消费
位于巴黎的豪华酒店Le Meurice该酒店在大堂推出了由屡获殊荣的糕点厨师Cédric Grolet操刀制作的糕点品La Pâtisserie du Meurice。通过限量销售大大增加了其吸引力,即“每天只烹制限额糕点”。这不仅成功引起了消费者的注意,也为酒店增加了一项个性化收入来源。
法国南部的圣特罗佩Hotel Byblos酒店也推出了另一种食品消费。即引入L'Épicerie餐厅供应熟食,出售新鲜的地中海产品,包括橄榄油、葡萄酒和香槟以及酒店行政主厨菜肴等。相比于传统的酒店用餐体验,游客可以将Hotel Byblos酒店的美食带回家里品尝。
增加零售途径
酒店大堂拓展零售服务的目的不仅仅是增加客流量,而且还包括通过优质产品深入本地空间。
荷兰鹿特丹市地标性酒店 Hotel New York中央大堂内设立了独立书店Boekhandel Van Gennep,该书店出售一系列精选书籍,主题涵盖诗歌、航运(该酒店的前身为荷美邮轮的艺术装饰总部)等,当然还有鹿特丹旅游指南。该书店的多元化吸引了大批入住客人和临时访客。 酒店客人可以在房间内阅读旅游指南或文学作品,同时路过的本地人或餐厅客户也可以为自己和他人挑选礼物。
洛杉矶市中心的Ace Hotel 设有大堂商店,不仅出售拖鞋等家居物品,还有独立的Angelino等珠宝品牌专柜。
巴塞罗那的Casa Bonay酒店开设了西班牙衬衫品牌Batabasta的旗舰店;
德克萨斯州的Hotel St George酒店引进了图书出版商Marfa Book Company的迷你店面。
艺术是酒店大堂脱颖而出的另一种方式,巴西圣保罗的豪华酒店PalácioTangará大堂就展示各种艺术品。即变型成为画廊,借助艺术品、下午茶和现场爵士乐表演,酒店大堂可以每周都充满活力。